nhà cái uy tín social.bet triển polysaccharide chống đông có nguồn gốc từ nấm kim châm và lần đầu tiên trên thế giới đã thành công trong sản xuất hàng loạt
-Khả năng chịu nhiệt và kháng axit tuyệt vời, hiệu quả trong việc duy trì chất lượng của nhiều loại thực phẩm đông lạnh-
Văn phòng quan hệ công chúng của tập đoàn top nhà cái uy tín
2014/10/03
top nhà cái uy tín (Trụ sở chính: Osaka, Chủ tịch: Mamoru Kadokura) đã trở thành công ty đầu tiên trên thế giới sản xuất thành công hàng loạt polysaccharides chống đông có nguồn gốc từ nấm kim châm Chúng tôi sẽ bắt đầu cung cấp mẫu từ giữa tháng 10 để sử dụng nhằm ngăn ngừa các vấn đề về đóng băng trong thực phẩm đông lạnh Vào tháng 8 năm 2010, chúng tôi đã ký kết thỏa thuận nghiên cứu chung với Giáo sư Hidehisa Kawahara thuộc Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ sinh học, Khoa Hóa học và Công nghệ sinh học, Đại học Kansai, Công ty TNHH Ichiei (Trụ sở chính: Thành phố Nagano, Chủ tịch: Yoshiei Koide) và Công ty TNHH Fuji Hitech (Trụ sở chính: Thành phố Nagano, Chủ tịch: Masaru Minamizawa) về các hoạt chất chống đông có nguồn gốc từ nấm kim châm, và chúng tôi đã và đang tiến hành nghiên cứu và phát triển
Polysacarit chống đông là một loại polysacarit tự nhiên có khả năng ức chế sự phát triển của tinh thể băng và được phát hiện trong số các polysacarit tạo nên thành tế bào của enokitake Bởi vì nó có khả năng ngăn chặn sự phát triển và kết tinh lại của các tinh thể băng nên nó có hiệu quả trong việc duy trì chất lượng của các loại thực phẩm chế biến khác nhau có chứa nước khi đông lạnh và bảo quản Polysacarit chống đông có khả năng chịu nhiệt và kháng axit vượt trội so với Protein chống đông top nhà cái uy tín, hiện đã có trên thị trường, vì vậy nó đặc biệt hiệu quả khi được thêm vào các chất cải thiện chất lượng (bột*1, nước ngâm*2) cho thực phẩm chiên đông lạnh, gà rán đông lạnh, vv và các sản phẩm sữa có tính axit
*1 Bột bánh là hỗn hợp của bột mì, trứng, các sản phẩm từ sữa, vv, dầu, mỡ và nước Được sử dụng để bám dính đồng đều các mẩu bánh mì vào nguyên liệu thực phẩm trong quá trình chiên*2 Nước ngâm chua là chất lỏng được trộn với các loại gia vị và phụ gia để nêm vào thịt
Hiện tại, quy mô thị trường thực phẩm chế biến đông lạnh ở Nhật Bản ước tính khoảng 1 nghìn tỷ yên Trong tương lai, nhu cầu đông lạnh thực phẩm chế biến sẵn, bữa trưa đóng hộp, vv dự kiến sẽ tăng lên và thị trường dự kiến sẽ mở rộng hơn nữa do tỷ lệ sinh giảm và dân số già đi, sự gia tăng của các hộ gia đình có thu nhập kép và nhu cầu giảm lãng phí thực phẩm Công ty đặt mục tiêu đạt được doanh thu 1 tỷ yên trong vòng 5 năm với tư cách là sản phẩm vật liệu chống đông bằng cách tận dụng mạng lưới bán hàng của ngành kinh doanh thực phẩm, chuyên xử lý các sản phẩm dầu và chất béo, sản phẩm từ sữa, gia vị, vv, và mở rộng hơn nữa các ứng dụng của mình
ở trên
